Les reportages - 11e Grand Prix de Monaco Historique - le 15 mai 2018 (Reporter Christian Pinson)

11e Grand Prix de Monaco Historique - le 15 mai 2018

Monaco 2018, un G Prix historique vu d'en haut
Et le restaurant ''La Marée'' a subjugué ses convives

Entre 1es courses allant de 30 à 45 minutes et ayant invités les modèles de moto depuis les années 1948, les différentes marques de voitures toutes catégories ont sillonné à plusieurs reprises le circuit de Monaco en ce jour de Grand Prix historique. Et ce dimanche 15 mai, la foule de 40000 personnes s'était donc donné rendez-vous sur les gradins et aux fenêtres des appartements et des hôtels pour admirer le spectacle, et celui-ci fut complet, jusqu'en fin d'après-midi. Nous sommes en 2018 et les voitures vedettes et historiques, jusqu’aux années 80 ont fait le spectacle, tandis qu'au restaurant ''La Marée'' qui surplombe le circuit de F1, l'arrivée des plats, axés sur les fruits de mer a conforté les clients pour leur choix dominical du déjeuner. Face au port Hercule, les plateaux de fruits de mer, composés d'huitres, Etoile & Ancelin N°2, King crab et langoustines, crevettes roses, bulots, daurade déclinée en crudo et ceviche à la mandarine ont enchanté les palais des convives, très, très nombreux lors de cette journée. L'accompagnement n'en était pas moins délicieux ; Les artichauts à la romaine, croquant de parmesan et roquette sauvage, le saumon mariné au yuzu, les légumes croquants, le foie gras poêlé aux quatre épices, aux asperges vertes et blanches et la salade de courgettes aux agrumes et amandes ont été plus qu'appréciés par tous.

Du côté des plats, la selle d’agneau rôtie aux herbes de Provence, les aiguillettes de Saint pierre cuites à la vapeur d’algues, jus terre et mer, la volaille de Bresse farcie aux champignons, sauce Rossini et les raviolis aux aubergines, et son coulis de tomate à la menthe ont perfectionné ce déjeuner.

Coté garnitures, les poireaux crayons à la provençale, la purée de pomme de terre au piment fumé ont décidément conquis les convives.

Et puis, les desserts, macaron noix de coco et chocolat au lait puis éclair au caramel et beurre salé puis tarte au citron meringuée et verrine glacée aux fruits rouges ont réellement enchanté les participants à cette journée qui devrait être historique, et seulement lors de cette journée à ''La Marée'' de Monaco.r la P

Et toujours, la ronde des véhicules d'époques, divers et nombreux, comme Porsche, Ferrari, Ford Cosworth, Tyrell, Mc Laren, Hesket, Shadow, Surtees, Williams, Cooper, Trojan, Ligier, March, Arrow ou Brabham de classes 1, 2 ou 3, après avoir fait chauffer les moteurs réalisaient leur courses en passant devant les marques dont Chopard (qui célébrait les 70 ans de Porsche), bien placée dans un virage à ralentissement conséquent pour la visibilité. Il y eu donc les essais libres, les essais qualificatifs puis, les courses et les vainqueurs furent récompensés, a leur juste titres de champions.

Retrouvez la vidéo https://www.youtube.com/watch?v=xPOJ2A3Trjg

Jacqueline Lestrade vous présente un dimanche de grand Prix àLa Marée de Monaco

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