Les étoiles brillent toujours pour la gastronomie Côte d'Azur France

Le célèbre Guide Michelin, référence des guides gastronomiques français, a dévoilé ses nouveaux étoilés ce Lundi 18 Janvier 2021. Parmi les récompensés de cette nouvelle édition du guide rouge, cinq Chefs de la Côte d'Azur font leur entrée et une sommelière azuréenne est distinguée par le Prix de la Sommellerie 2021.

En dépit de la crise sanitaire et des grandes difficultés rencontrées par les professionnels du tourisme et de la restauration, il est toujours très attendu et demeure un incontournable du monde de la restauration. Le célèbre Guide Rouge a ainsi annoncé son palmarès en ce début de semaine.

Parmi les nouveaux établissements récompensés par cette édition 2021, cinq nouveaux restaurants azuréens font ainsi leur entrée, avec pour leurs Chefs désormais une étoile sur leur tablier :

• Louroc, restaurant de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes et ses Chefs Sébastien Broda (Chef du Restaurant gastronomique) et Eric Frechon (Chef consultant) ;
• Les Agitateurs, restaurant niçois et son Chef Samuel Victori et compagne, Julie Buseto ;
• L'Or Bleu, restaurant de l'hôtel Tiara Yaktsa à Théoule-sur-Mer et son Chef Alain Montigny, Meilleur Ouvrier de France 2004 ;
• La Table d'Antonio Salvatore au Rampoldi, restaurant monégasque du Chef italien Antonio Salvatore ;
• Colette, établissement tropézien de l'hôtel Sezz et son Chef Philippe Colinet.

Ainsi, ce sont désormais 40 restaurants étoilés qui sont référencés parmi la sélection 2021 du Guide Michelin sur la Côte d'Azur dont 26 dans les Alpes-Maritimes, 7 dans le Var et 7 en Principauté de Monaco répartis comme suit :

3 restaurants-  3 étoiles  , 6 restaurants - 2 étoiles  et 31 restaurants - 1 étoiles .

Autre bonne nouvelle, la propriétaire et sommelière du restaurant niçois Pure & V, Vanessa Massé, d'ores et déjà récompensée d'une première étoile en 2020 se voit en cette année 2021 attribuer le Prix de la Sommellerie.

« Berceau d'Auguste Escoffier, Chef légendaire de la gastronomie française, la Côte d'Azur est une terre de création et d'inspiration pour les plus grands Chefs. Amplement méritées, ces prestigieuses distinctions décernées par le célèbre Guide rouge confirment une nouvelle fois l'excellence et le dynamisme de la gastronomie azuréenne et contribuent grandement au rayonnement de la destination CÔTE D'AZUR FRANCE. Malgré la crise que nous continuons d'affronter aux côtés de l'ensemble des professionnels du tourisme et restaurateurs, nous nous réjouissons et félicitons fièrement les nouveaux Chefs étoilés ainsi que notre Sommelière récompensée qui, par leur grand talent font de la Côte d'Azur une destination toujours plus gourmande et créative où les gastronomes du monde entier ont hâte de pouvoir se retrouver. »
David LISNARD, Président du CRT CÔTE D'AZUR FRANCE.

Retrouvez la liste complète des établissements étoilés de la Côte d'Azur sur les départements des Alpes-Maritimes, et du Var ainsi que la Principauté de Monaco sous ce lien.