Restaurant “LE PAVILLON”,
Hôtel Impérial Garoupe, Relais&Châteaux
Cap sur la gastronomie

Philippe Jégo et Gilbert Irondelle

C’est dans l’une des plus séduisantes et légendaires anses de la Méditerranée, réputée mondialement
pour son art de vivre que l’Hôtel Impérial Garoupe s’est posé en douceur voici 10 ans dans le parc d’une
ancienne demeure de maître. Un jardin secret en bord de mer qui accueille aujourd’hui un hôtel 4 étoiles
luxe affilié à la Chaîne « Relais & Châteaux » avec 34 chambres et suites sur 2 niveaux dans un parc de 1,2 hectares
dont les contours se dessinent comme un palazzo florentin.

Monsieur Gilbert Irondel propriétaire de ce lieu, nous a présenté son Chef de cuisine Philippe Jégo,
pour son restaurant "Le Pavillon", indépendant, au milieu de l’hôtel, qui donne sur le parc et la piscine.

Une nouveauté à partir du 15 juin ouverture du « Pavillon B » avec Philippe Jégo. le restaurant de la plage privée, les pieds dans l'eau
dont la spécialité sera les buffets orientaux et une délicieuse sélection de plats méditérannéens.

Reportage photos réalisé par Nathalie Guillemot

Salon jardin	Piscine côté hôtel	Piscine côté jardin
Suite 2	Salon-bar
Restaurant LE PAVILLON
	Pyramide de Carpaccio de Gambas aux Tomates et Avocat Médaillons de Homard Bleu marinés au Poivre de Madagascar
Filet de Dorade Royale aux Asperges Vertes Macaroni Farcis de Crabe et Fenouil Emulsion de Crustacés à l’Infusion de Kaffir	Lièvre à la Royale au Vinaigre de Xérès “Gran Reserva” aux Châtaignes et Choux rouge	Philippe Jégo et Gilbert Irondelle
	Restaurant Le Pavillon
La presse était au rendez-vous...